Torta de Cumpleaños de Augus :-)

Hoy es el cumpleaños de mi hijo Augusto y quiero presentar estar "torta de cumpleaños" que lo está esperando de sorpresa para cuando llegue de la escuela.


Utilicé dos moldes: uno con forma redonda y otro con forma de corazón. Corté al medio los dos bizcochuelos, los rocié con oporto y los rellené (con dulce de leche, frutillas fileteadas y crema de leche) y luego, bañé la torta con chocolate cobertura.

Bueno... acá va la receta completa:

Bizcochuelos:

Ingredientes:

12 huevos
6 cucharadas de azúcar (colmadas)
6 cucharadas (colmadas) de cacao en polvo (utilicé chocolino)
un chorrito de esencia de vainilla
12 cucharadas de harina leudante (colmadas)

Preparación:

Batir bien los huevos con el azúcar y el cocholino, agregarle la esencia de vainilla y seguir batiendo hasta que quede bien espumoso.
Añadir la harina en forma de lluvia integrando bien.
Colocar en los moldes previamente enmantecados y enharinados.
Cocinar en horno precalentado (aproximadamente 25 min el corazón y 30 el bizcocho redondo) en horno moderado.
Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.



Para el relleno:

Ingredientes:

500 gr. de dulce de leche
300 gr. de crema de leche
1/4 kg. de frutillas fileteadas.

Preparación:

Batir la crema, al espesar agregar el dulce de leche hasta integrar. Añadir las frutillas.


Decorar con chocolate cobertura y frutillas.


Espero que les haya gustado...


Este es el saludo de tu hermanito Dante, que se "aguantó" las ganas de comerse la torta hasta que llegaras de la escuela... ¡todo un trinfo!, jajaja!!