TARTA DE VERDURA CON MASA CASERA


Ingredientes para la masa:

200 gr. de harina leudante,
Sal, una pizca,

un chorro de aceite,

un huevo,

100 cc de leche.


Preparación de la masa:

Mezclar la harina con la sal.
Batir el huevo con el aceite y la leche. Ir agregándole de a poco los ingredientes líquidos a la harina hasta formar un bollo de masa. Dejar en la heladera por una hora, envuelta en film, antes de estirar.

Ingredientes para el relleno:

2 paquetes de espinaca,

2 cebollas de verdeo,

2 cebollas comunes,

1 cucharada de fécula de maíz,

4 huevos,

200 gr de queso mozzarella

sal, pimienta, nuez moscada, a gusto.

Preparación:

Lavar bien las espinacas, hervirlas y escurrirlas. Dejar enfriar.

Cortar las cebollas y rehogar en aceite.
Agregarle las espinacas previamente picadas y mezcladas con la cucharada de fécula de maíz.

Batir los huevos y agregar al rehogado, revolviendo hasta que quede una pasta uniforme. Retirar del fuego y condimentar.


Estirar la masa con palote y cubrir con ella una tartera enmantecada, dejando masa sobrante a los lados.
Rellenar con el preparado anterior y cortar la mozzarella distribuyendo por toda la tarta.
Cerrar con los bordes sobrantes y llevar al horno hasta dorar.


6 comentarios:

paqui dijo...

que pinta tiene esta tarta de verdura , me la apunto y seguro cae. besicos

Jose Javier Navas dijo...

Buenas desde el otro lado del Charco.
Me encanta ver (preparar y comer) productos conocidos preparados de otras formas. Me gustan los críos en la cocina (el mio es muy pequeño aún).
Gracias por el tiempo que nos dedicas; y en muestra de agradecimiento un pequeño obsequio en "mi cocina".
Saludos

Jose Javier Navas dijo...

Pues Buenas de nuevo para agradecerte la visita y ya sabes dónde me tienes.
Saludos.

cuentosbrujos dijo...

mira, cada dia descubro que hay mas y mas personas en blog q combinan cocina y fotografía , ambas cosas a mi me gustan, me rayan, me apasionan, será algun tipo de dolencia psiquica que tenemos, que esté por descubrir? obsesion por la fotografia y la cocina, jeje
saludos brujos
uhmmm da hambre¡

paqui dijo...

Bet se me olvidó decirte que te dejé en mi casa un regalo.
Besicos

Anónimo dijo...

recien descubro el blog y me encanto!! hize la torta para el mate. espero me salga rica. gracias fueron de gran utilidad. soledad

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