GALLETAS CASERAS PARA LAS TARDES DE LLUVIA...


Comienzan las tardes grises, vemos la lluvia por la ventana...
Dan ganas de quedarse en casa y preparar unas ricas "galletitas" para acompañar con la leche.
No hay merienda más sabrosa!! "jugar", aprendiendo en la cocina!!




Pasamos a la receta:

Es una masa base, a la que le podemos agregar diferentes sabores...

Voy a dar el ejemplo de dos:
Sabor chocolate y sabor limón.

Masa para "galletitas" de Chocolate:



Mezclar 200 gr. de harina leudante, 50 gr. de fécula de maíz, 5 cucharadas (colmadas) de chocolate en polvo y 5 de azúcar. Luego agregar 100 gr. de manteca cortada en trocitos pequeños y se une todo hasta formar una especie de arenilla.

A parte, batir 1 huevo y una yema, con una taza de leche (150 cc) y una cucharadita de esencia de vainilla.
Se le va agregando este líquido a los ingredientes sólidos hasta formar un bollo de masa (de ser necesario más líquido se agrega leche).
Envolver en papel film y dejar en la heladera por una hora como mínimo.
Luego se procede a formar pequeñas bolitas que se aplastan dándole forma de galletas, o la forma que más te guste.
Colocan en una placa enmantecada en horno pre calentado por unos minutos, dar vuelta y dejar unos minutos más.

Masa para las galletitas de limón:


Los ingredientes son los mismos, solamente se reemplazan las cinco cucharadas de chocolate por una más de azúcar y se le agrega ralladura de la cáscara de un limón. Tampoco se usa la esencia de vainilla.

El procedimiento es el mismo, y a la hora de armar las galletitas, se le pueden agregar trocitos de dulce de membrillo.

Con esta masa base, se puede jugar con la imaginación, incorporando otros sabores (trocitos de chocolate, coco rallado, etc.).
Para el armado de las galletas igual.

1 comentario:

Juanjo dijo...

Hola Bet,con esa tarta y las galletas
tan ricas se puede hacer hasta una merienda-cena.¡¡Que rico debe estar todo.!!
Saludos - Un abrazo

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