PASCUALINA - Tarta de Verdura (dos variantes)

Esta entrada, la dedico a: Miche, Juan, Nacho y Miki que estuvieron visitándonos en casa y pasaron por "la cocina de BeT".

Hoy presento, las dos variantes de Tarta de Verdura: La tarta de verdura "opción Juan" y la Tarta de Verdura "opción BeT".

Tarta de verdura "opción Juan":

Ingredientes:

1 paquete de acelga
1/2 pote de queso crema
2 huevos
2 cucharadas de crema de leche
50 gr de queso rallado
1 cucharada de fécula de maíz
2 discos de masa para "pascualina"
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

Preparación:

Lavar bien las hojas de acelga y hervirlas.
Una vez cocidas, escurrirlas y picarlas.
Agregar todos los ingredientes y mezclar bien.
Colocar el relleno sobre una de las tapas, cerrar con la otra, pinchar la superficie y hornear en horno pre calentado hasta dorar, aprox. 25 minutos.

Tarta de verdura "opción BeT"

Ingredientes:

1 paquete de acelga
1 paquete de espinaca
4 huevos
2 cebollas de verdeo
2 cebollas comunes
1 pimiento morrón
1 cucharada de fécula de maíz
150 gr de mozzarella
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

Preparación:

Lavar bien las hojas de acelga y espinaca y hervir.
Una vez cocidas, escurrirlas y picarlas. Agregarles la fécula, y condimentar.
Cortar las cebollas, los verdeos y el pimiento y rehogarlos en aceite de oliva. Agregarles los huevos batidos (reservar una yema para pintar) y las verduras . Retirar del fuego, añadirle el queso mozzarella y dejar enfriar.
Colocar el relleno sobre uno de los discos de masa y cubrir con el otro. Pintar con la yema batida y espolvorear con azúcar. Pinchar y llevar a horno pre calentado durante apróx. 25 min. Retirar cuando esté dorada.

Y por supuesto, lo imprescindible... la música inspiradora. Miki y "su guitar":

Y aquí; más fotos de los chicos y sus variantes "culinarias" durante la estadía en Valeria del Mar:

Miki y Nacho, los grandes asadores... haciendo el fuego para preparar unas sabrosas "hamburguesas a la parrilla".


Y algunas especialidades más: Los infaltables "Giacomo Capelettini", las Pizzas y los Sandwiches, los Raviloles... y los churros a la vuelta de la playa ( partiditos de "Mitos y Leyendas" mediante y mucha música sonando... jejeje!!)

Para finalizar... las fotos de la despedida, en la Terminal de ómnibus de Pinamar:

Terminaron las vacaciones... pero nos queda la alegría de haber compartido unos días geniales y la esperanza del regreso... esta vez con muchas recetas aprendidas para practicar