Preparación de las calabacitas:
Cortar la calabaza en rodajas mas o menos finas y pelar.
Salpimentar cada una de ellas y pasarlas por huevo batido ( con ajo y perejil picado) y luego por pan rallado.
Pre-calentar una asadera en el horno, agregar un chorrito de aceite y disponer las calabacitas, agregándoles un poquito de aceite sobre ellas. Dejar dorar y dar vuelta. Si se quiere se le puede agregar una feta de queso y gratinar.
Preparación del carré:
Disponer las costeletas sobre una parrilla pre-calentada. Salpimentar.
Al dar vuelta echar sobre ellas un chorro de vino blanco y dejar terminar la cocción.
Como verán es un plato sencillo, sabroso... ideal para esos días en que se cuenta con poco tiempo para elaborar un almuerzo o cena.
Espero que lo disfruten!!
Si quieres contactarme, puedes escribirme a :
