Sabroso Relleno!! (Para tartas o empanadas)

En esta entrada quiero presentar este sabroso relleno que puede servir tanto para tartas o empanadas.... o lo que gustes!
Se me ocurrió, al mirar la heladera y ver lo que me quedaba allí para dejar "volar mi imaginación"

Los ingredientes:

Preparación:

Cortar las cebollas, el puerro y el morrón y rehogar en una cacerola con un poco de aceite.
Añadir los huevos batidos, hasta que espese un poco, apagar el fuego y agregarle la pechuga cortada en daditos, el jamón y el queso (muzarella).
Condimentar con lo que gustes (yo elegí: pimienta, sal y nuez moscada), unir bien todos los ingredientes y dejar enfriar.


Y ahora si.... a usar como relleno de tarta o empanadas.
En este caso elegí masa hojaldrada, la cual pinté con yema batida antes de colocar en el horno.

Torta Sabor Chocolate y Naranja

Ingredientes:

100 gr de Manteca
2 huevos
100 gr de Azúcar
180 gr de "Chocolino" (Chocolate en polvo)
1 naranja rallada (la cáscara)
3 cucharadas colmadas de Fécula de Maiz (Maizena)
270 gr de Harina Leudante
1 taza grande de Leche (Aprox. 250 cc)


Preparación:

Dejar la manteca fuera de la heladera hasta que se ablande bien.
Mezclar con el azúcar y batir hasta formar una crema.
Añadir los huevos, seguir batiendo bien y el chocolino.



Rallar la cáscara de una naranja y agregar a la preparación. Seguir batiendo.
Intercalar la Maizena, la harina leudante y la leche, mezclando hasta formar una crema espesa.


Verter sobre un molde tipo "Sabarín" previamente enmantecado y enharinado.


Hornear en horno pre- calentado en temperatura moderada, durante aproximadamente 30 minutos. Se puede colocar una asadera no muy honda, con agua debajo del molde, para evitar que se queme la base (de ser necesario y según caliente tu horno).


La torta estará lista, una vez que al introducir un cuchillo, este salga limpio y sin masa pegada.
Retirar del horno y desmoldar sobre una rejilla hasta que se enfríe.



Sugerencias...

Se puede cortar la torta al medio, rellenar con "crema de naranjas", que se prepara mezclando y llevando al fuego:
2 yemas de huevo con 2 cucharadas soperas colmadas de azúcar, 250 cc. de jugo exprimido de naranjas, una vez caliente se le agrega una tacita pequeña (las de café) con una cucharada de Maizena disuelta en agua y se sigue revolviendo hasta espesar y se le agrega ralladura de cáscara de naranja.
Con las dos claras sobrantes se prepara un merengue para la cubierta.... claro... si al enfriarse dura antes que los integrantes de la casa no se la coman...jajaja!!


Como verán en las fotos... la mía no llegó al relleno y la decoración.


Espero que esta receta les haya gustado, despúes me cuentan si la probaron...